Více výsledků...
Z rozhodnutí výkonného výboru Národní federace hotelů a restaurací ČR (NFHR ČR) byl 17. ledna 2005 uveden do funkce generálního sekretáře pan Václav Stárek. Požádali jsme jej o krátké představení.
„V prvé řadě musím říci, že nastoupit do funkce po osobnosti, jakou byl JUDr. Vladimír Štětina je pro mne obrovskou ctí a zároveň velkou výzvou.
Můj dosavadní život byl vždy spojen s provozem hotelu, kde jsem měl možnost projít od roku 1985 jak ubytovací, tak stravovací úsek na několika vedoucích pozicích. Ta poslední byla pozice Front Office Managera v hotelu InterContinental Praha. Během tohoto období jsem pochopil, jak se náš obor velmi rychle vyvíjí, stejně jako fakt, jak úzce je veškerá naše činnost a snaha o dosažení co nejvyšších zisků spojena s konkurenčním prostředím, které je stále silnější. Nejlepších výsledků dosahují pouze ti, kdož jsou na toto prostředí dostatečně připraveni, reagují flexibilně a rychle.
Měl jsem také to štěstí, že jsem mohl využít oba hlavní vzdělávací programy NFHR, a to jak studium na ITM – International Institute of Tourism and Management, otevřený v roce 1993, tak studium na Vysoké škole hotelnictví, lázeňství a cestovního ruchu. Oba tyto instituty založila Národní federace hotelů a restaurací a vždy jsem oceňoval skutečnost, že výuka na těchto školách byla přínosem pro mou budoucí praxi. Jsem přesvědčen, že vše, co jsem měl možnost se v životě naučit o našem krásném oboru, mi pomůže lépe pochopit směr, kterým se NFHR v budoucnu bude ubírat a nutnost nabídnout svým členům právě to, co v návaznosti na nové trendy potřebují.
Jak vyplynulo ze závěrů 21. výroční konference NFHR ČR, budou hlavními úkoly sekretariátu zajištění podpory a služeb nejen výkonnému výboru, ale všem členům NFHR při realizaci úkolů, které byly stanoveny Business plánem na období roku 2005. Patří mezi ně upevňování vlivu a pozice NFHR ČR v rámci všech regionů republiky, další rozšiřování členské základny, práce v oblasti vzdělávání, stejně jako aktivity směřující k dosažení vyšší kvality našich produktů.
Věřím, že se nám naše úkoly podaří úspěšně splnit a že sekretariát NFHR, který přes nelehkou situaci personálního oslabení, dosud výborně zastával všechny své funkce, bude i nadále efektivně sloužit svým členům při zastupování jejich zájmů.”
Pan Václav Stárek hovoří kromě rodné češtiny třemi světovými jazyky. Je členem A.I.C.R. (sdružení vedoucích ubytování). Kromě studia ITM a VŠHLCR absolvoval řadu odborných kurzů (Správa a řízení akciových společností, Front Office Workshops Training program, REspro, UFO upselling program, Cegos Gradua – řízení pracovních týmů a efektivní motivace a další).
Kromě jeho práce patří mezi jeho koníčky např. turistika, cyklistika, plavání a hudba.
Národní federace hotelů a restaurací ČR
Senovážné nám. 23, 110 00 Praha 1
tel.: +420 224 142 684
fax: +420 224 142 681
e-mail: nfhrcz@nfhr.cz
www.nfhr.cz
Publikace NFHR ČR
NFHR ČR nabízí členům, školám i nečlenům následující odborné publikace:
Vznik a síla vlivu hotelových řetězců na hotelový průmysl a jejich budoucnost
Třetí tisíciletí – revoluce, růst, změny a strategie v mezinárodním průmyslu restaurací – aplikace revolučních změn v české gastronomii a provozování restaurací
Jídelní lístek – nástroj řízení a věc prvořadého významu
Hygiena & deklarace pro hotely a restaurace
Videonahrávky (možno i na DVD):
– Housekeeping
– Výlety do tajů asijské kuchyně
– Umění obsluhy
Bližší informace v sekretariátu NFHR ČR.
Beskydská, Krkonošská i další pivní stezky 2026: pivovary, délky tras, razítka a odměny. Kam vyrazit za pivem po Česku.
Galateo, coperto a spropitné v Itálii: kolik dát u stolu, jak se obléknout do kostela a čeho se vyvarovat v restauraci i na ulici.
Nejníže položená sjezdovka ve střední Evropě a večer víno z Modrých Hor. Tipy na lyžování v Němčičkách i vinařské akce 2026.
