Vlčí bob ničí Krkonoše: proč byste ho měli trhat, ne obdivovat?
30. 6. 2025
[author_box show_title="false"]
Číst více
Moravskoslezský kraj podpoří workshopy pro pedagogy a žáky gastronomických oborů, které budou zaměřeny na moderní způsob přípravy pokrmů. Do projektu se zapojí 13 středních škol zřizovaných krajem, na kterých jsou gastronomické obory vyučovány, řekl náměstek hejtmana Stanislav Folwarczny.
Kraj chce podle něj tímto způsobem podpořit odborné vzdělávání. Účastníci workshopu se seznámí například s organizací práce při přípravě většího počtu jídel nebo využíváním sezonních surovin od místních farmářů. „Gastronomie se v posledních letech stala velmi módní záležitostí. Je nutné jít s dobou, proto jsme tento zajímavý projekt podpořili. Výuka na středních školách se tak přiblíží požadavkům současné restaurační praxe,“ nastínil Folwarczny.
Nachystáno bude šest workshopů na šesti krajských školách, které jsou vybavené moderními multifunkčními gastrocentry. Povedou je zkušení lektoři, kteří mají jako kuchaři praxi v renomovaných zahraničních restauracích. Kraj projekt podpoří částkou 78 tisíc korun.
Foto: Shutterstock.com
