Firmám, které splnily náročné podmínky pro provozování cateringových služeb na vynikající úrovni, byl 24. dubna v hotelu InterContinental Praha slavnostně předán certifikát Bezpečný catering.
Tomuto ocenění předcházel náročný podrobný audit jak v zázemí stravovacího provozu cateringových firem, tak i při samotném konání cateringových akcí. Přísně se posuzovaly technické a technologické podmínky v rámci zabezpečení konkrétních služeb, dále správná hygienická a výrobní praxe, stav a chování personálu, úroveň jeho vědomostí a znalostí, jakož i vzhled a kvalita podávaných pokrmů.
Certifikáty Bezpečný catering předali prezident AHR ČR Pavel Hlinka (vpravo) a jednatel společnosti HASAP GASTRO Consulting Miloš Žáček (uprostřed) |
Firmy provozující cateringové služby musely vyhovět všem požadavkům, a to v návaznosti na současnou platnou legislativu pro tyto provozy. Certifikáty předávali prezident AHR ČR Pavel Hlinka a jednatel společnosti HASAP GASTRO Consulting Miloš Žáček.
-red-
Foto: Vlasta Holéciová
| Cateringové společnosti, které získaly certifikát: FRENCH-REST, Obecní dům; hotel Holiday Inn Prague Congress Centre; Vyšehrad 2000; GOLEM; CROWN-WSF, Radisson SAS Alcron Hotel; Správa Letiště Praha; Středisko společných činností AV ČR, zámek Liblice; PARK HOLIDAY |