V konferenčních prostorách jihlavského EuroAgentur Business Hotelu proběhla 3. 9. 2008 další roadshow Asociace hotelů a restaurací ČR (AHR ČR). Na programu byly tentokrát energie a jejich úspora, úspěšný koncept pro vaši restauraci, propagace cestovního ruchu v kraji a informace o činnosti krajské sekce.
Konferenci zahájili krátkými vstupy hejtman kraje Vysočina Miloš Vystrčil a primátor města Jihlavy Jaroslav Vymazal. Oba pánové se shodli, že se jimi spravované instituce maximálně snaží o podporu cestovního ruchu, čímž následně pomáhají podnikatelům v tomto oboru. Zároveň se dotkli palčivého problému v nedostatku kvalitního personálu v restauracích a hotelech. Miloš Vystrčil tento problém označil za prioritu a přislíbil pomoc kraje v programech na podporu vzdělávání a výchovy nových kuchařů a číšníků.
Konkrétní projekty kraje Vysočina v oblasti cestovního ruchu představila ředitelka nedávno vzniklé příspěvkové organizace Vysočina Tourism Ivana Mahelová. Hovořila zejména o zajímavých projektech cyklotras včetně možnosti zapojení ubytovacích zařízení a hojně navštěvovaných míst do nadnárodního projektu Cyklisté vítáni.
Velmi zajímavý byl příspěvek Karla Palána z Cechu hostinských. Připojil se k apelu hejtmana kraje na naprostý nedostatek kvalitního personálu v provozech. Z vlastní zkušenosti uvedl, že ve výstupních ročnících hotelových škol Vysočiny se mnohdy nenajde ani jeden kvalitní číšník nebo kuchař. Pokud již se podaří někoho najít, brzy odchází do větších měst nebo do zahraničí.
Generální sekretář AHR ČR Václav Stárek, který celý průběh konference moderoval, shrnul kladně činnost krajské sekce a vyzdvihl výhody členství v AHR.
Dále informoval o patové situaci v jednáních o autorských poplatcích. Společně s partnery AHR nastínili možnosti úspory nejen energií pro ubytovací zařízení a restaurace.
Text: Milan Janata