Třeba tak, že si důkladně prostudujete knihu Marketing hotelových služeb, jež se přednedávnem objevila na pultech knihkupectví. Vydalo ji nakladatelství Ekopress a autorka Alžbeta Kiráľová v ní shromáždila k danému tématu vše podstatné.
Jedná se o publikaci odbornou, proto nepřekvapí, že řazení témat do kapitol a podkapitol je striktně logické. V úvodu se Kiráľová – mimochodem vedoucí katedry marketingu Vysoké školy hotelové v Praze 8 – rozepsala o základních předpokladech využití marketingu v hotelu, charakterizuje zde jednotlivé hotelové služby a vysvětluje, proč se dnes hotel bez dobrého marketingu neobejde.
Následující poměrně obsáhlá kapitola je věnována analýzám, bez kterých je dobrý marketing nemyslitelný. Autorka zde pracuje s klasickou analýzou SWOT, vysvětluje principy analýzy vnějšího prostředí a konkurence hotelu. Dosti prostoru se zde věnuje také rozboru potřeb a požadavků hosta a s tím související segmentaci trhu.
Po fázi analýz nutně následuje fáze syntézy, a tou je v oblasti marketingu bezesporu vytváření marketingové strategie. Kapitolu věnovanou této problematice postavila Kiráľová na dvou pilířích, totiž na vysvětlení podstaty marketingového plánu a výběru konkrétní marketingové strategie.
V druhé části knihy zaujímá dominantní postavení rozsáhlý oddíl věnovaný aktivizaci marketingového mixu. Čtenář se v ní postupně dostane ke všem základním součástem marketingového mixu a seznámí se se způsoby, jak s nimi pracovat právě na poli hotelových služeb. Plánování produktu, cena, distribuce, komunikace s hosty a lidé – každému z dílčích témat se Alžbeta Kiráľová věnuje pečlivě a fundovaně, přičemž text ani zde neztrácí nic ze své přehlednosti a srozumitelnosti.
Krom toho, že je tato kapitola nejobsáhlejší, a tvoří tudíž jádro celé publikace, je jedinečná ještě v dalším směru. Autorka se zde do hloubky zaměřila na problematiku komunikace s hosty, respektive na možnosti aplikace public relations do oblasti hotelových služeb. Dozvíte se mnoho o zásadách řízení a organizace public relations, charakteristice veřejnosti, podstatě podnikové identity a o možnostech vizuální komunikace hotelu. Mnoho podnětného je zde napsáno také o tiskových materiálech hotelu, výstavách a konferencích, vnitřním a krizovém PR a hodnocení výsledků public relations.
Ačkoli následně autorka v knize poutavě rozpracovává také možnosti podpory prodeje jednotlivých hotelových služeb a koordinace marketingových činností, po dočtení celé publikace jistě dospějete k názoru, že jsou to právě stránky věnované hotelovému public relations, které publikaci vyzdvihují nad úroveň pečlivě zpracovaných učebnic do sféry kvalitních odborných příruček, které rozhodně mají co nabídnout nejen studentům hotelnictví a cestovního ruchu, ale také širokému okruhu specialistů z hotelové praxe.
Lubor Dobešek