Společnost Marriott patří k předním hotelovým společnostem, které se angažují na poli ekologie a zároveň nabízí kvalitní služby v oblasti organizování konferenčních a banketových akcí. O novém ekologicky šetrném projektu Green Events jsme hovořili s Colinem Stanley, manažerem hotelu Courtyard by Marriott Pilsen.
Povězte nám o produktu Green Events, který byl v létě představen v Evropě a v České republice konkrétně pro hotely značky Marriott a Courtyard?
Tento projekt je důkazem toho, že kongresové akce prvotřídní kvality a ekologické chování jsou slučitelné. Společnost Marriott International představila Green Events ke konci května tohoto roku na veletrhu IMEX ve Frankfurtu, prostřednictvím programu společenské odpovědnosti Spirit to Preserve. V České republice se k programu od července připojily hotely Prague Marriott, Courtyard by Marriott Prague Flora, Courtyard by Marriott Prague Airport a náš hotel Courtyard by Marriott Pilsen.Program se vztahuje na všechny evropské hotely značek JW Marriott Hotels Resorts, Marriott Hotels & Resorts, Renaissance Hotels & Resorts a Courtyard by Marriott Hotels a je nejvýznamnější iniciativou svého druhu, navazující na již dříve velmi aktivní environmentální strategii společnosti Marriott.
Na čem je celý koncept založen?
Spočívá v ekologickém přístupu v oblasti organizace všech banketových akcí a událostí v kontinentální Evropě. Cílem je umožnit organizátorům minimalizovat dopad jejich akcí na životní prostředí. A to s pomocí recyklace, redukce či nahrazení dosavadních materiálů a postupů šetrnějšími a úspornějšími řešeními. Společnost Marriott představila tento koncept v loňském roce ve Spojených státech. Velmi kladné přijetí vedlo k rozhodnutí rozšířit jej i na evropský region.Součástí nabídky Green Events jsou např. bloky s certifikací 100% FSC (Forest Stewardship Council), flipcharty a jiné kancelářské potřeby, biologicky rozložitelná a recyklovatelná pera, prezentační pomůcky z recyklovatelných materiálů, voda ochucená sezonními příchutěmi a podávaná v recyklovatelných skleněných nádobách, čerstvé sezonní ovoce (nahradí dosavadní položky, produkující odpad), využití audiovizuální techniky s menší spotřebou energie aj.
V jakých konkrétních oblastech již ekologicky úsporná opatření probíhají?
Když společnost Marriott International zahájila provoz hotelu Courtyard by Marriott Pilsen v roce 2007, počítalo se již s provozem šetrným k životnímu prostředí. V kuchyni jsme například instalovali varné sporáky využívající indukční jednotky. Ty šetří až 80 procent plynu a energie v porovnání s běžným vybavením. Kromě přímých úspor plynu a energie je vytvářeno mnohem menší teplo v kuchyni, které pak také vede k nižší potřebě chlazení, tedy i k využívání nižšího množství energie. Instalace technologie, která snižuje spotřebu vody o 40 procent, aniž je ovlivněno pohodlí hosta, byla dalším krokem. Hotely využívají pouze takové dodavatele čisticích produktů, kteří respektují principy odpovědnosti vůči životnímu prostředí ve vývoji produktů, v technických provozech i servisních procesech. Žárovky v pokojích pro hosty byly nahrazeny úspornými. Instalace senzorů pohybu eliminuje zbytečné svícení. V rámci snahy o snížení spotřeby vody informují hotely své hosty formou letáčků v koupelnách o tom, že samy zacházejí s přírodními zdroji šetrně. Hosté se mohou k těmto praktikám připojit tím, že ručníky nechají na držáku, čímž naznačí, že je budou znovu používat. Ušetří tak zbytečné praní a s tím spojenou spotřebu vody a chemických prostředků. Ložní prádlo není třeba prát automaticky každý den, pokud si to host nevyžádá. Zavedením těchto postupů je možné společným úsilím ušetřit miliony litrů vody, spořit energii a minimalizovat uvolňování chemických prostředků do životního prostředí.
Prozraďte ještě, na co se mohou hosté vašeho hotelu těšit v blízké budoucnosti?
V tuto chvíli bych chtěl upozornit na dvě zajímavosti. Především chystáme na 6. a 13. prosince adventní brunche, kde si v duchu vánoční atmosféry můžete vychutnat šumivé víno na uvítanou, neomezenou konzumaci výtečných pochoutek, vína a piva. Nabízíme také dětský koutek, takže si celá rodina může odpočinout od předvánočního shonu a jen tak si popovídat nad dobrým jídlem beze stresu, který přináší vaření a mytí nádobí. Další zajímavá nabídka je určena pro místní firmy i ostatní zájemce o vánoční večírky ve stylu karaoke. Zažijte party, která bude spontánní, plná hudby, tance a zábavy a samozřejmě se skvělým rautem a báječným karaoke.
Text: red
Foto: archiv