Horeca kraťasy – 05/2013

Praha: přísnější pravidla pro restaurační zahrádky

 Pražští památkáři vypracovali materiál, podle kterého budou přísněji rozhodovat o povolení restauračních zahrádek v památkové rezervaci města. ČTK to řekl šéf magistrátních památkářů Jiří Skalický. Restaurací, které v sezoně rozšiřují zahrádky na chodníky a náměstí, rok od roku přibývá. Pravidla mají zlepšit a sjednotit jejich vzhled tak, aby nenarušovaly historický ráz centra, uvedl Skalický. „Restaurační zahrádky jsou významnou součástí uličního interiéru města," píše se v mate­riálu. Jejich estetická kvalita proto musí být na vysoké úrovni. Podle nových předpisů budou muset předzahrádky upravit podnikatelé na Hradčanech, Malé Straně, na Starém i Novém Městě, na Josefově a Vyšehradě. Bez toho nedostanou od památkářů potřebné povolení. Nepřípustné budou příliš objemné zahrádky s kompaktním zastřešením a ohrazením, které jsou navíc umístěny na vysokých podestách. Taková zařízení podle odborníků nejenom brání provozu na komunikacích, ale navíc zastiňují pohled na historické objekty. Podnikatelé nově nebudou smět umisťovat nad zahrádky objemné markýzy, zakázáno bude používání výrazných reklamních prvků, ale i grilů, výčepních a chladicích pultů nebo televizí. Památkáři budou vyžadovat, aby byla posezení umístěna přímo na dlažbě bez podesty. Stolky by pak měly být zastíněny nejlépe jednobarevnými slunečníky. Nábytek by měl být vyroben z tradičních přírodních materiálů, nepřípustné budou plastové stoly a židle. Žadatel bude muset předložit k posouzení vizualizaci budoucí podoby zahrádky.

V centru Prahy vznikne nový luxusní hotel

V historickém centru Prahy vznikne nový pětihvězdičkový hotel. Mezi ulicemi Železná, Celetná a Kamzíkova by se mohlo začít stavět na začátku příštího roku, projekt by měl být dokončen na podzim 2016. Budoucí hotel, jehož výstavba přijde investora na dvě miliardy korun, nabídne 120 luxusních pokojů, restauraci a konferenční prostory. ČTK to sdělil David Halfi, ředitel společnosti Akroterion, která projekt připravuje. Památkáři projektu nebrání, je ale podle nich nutné dořešit sporné otázky, aby stavba nenarušila historické hodnoty lokality. S výstavbou souhlasí i magistrát. Hotelový komplex má vzniknout na místě historického domu U Sixtů a na přilehlých parcelách. Developer v současné době zpracovává dokumentaci pro změnu stavebního povolení. „Současné stavební povolení zahrnuje šest objektů, změna stavebního povolení je na další dvě budovy," uvedl Halfi.

Ministr školství navštívil VŠH v Praze

Ve čtvrtek 18. dubna navštívil Vysokou školu hotelovou v Praze (VŠH) ministr školství, mládeže a tělovýchovy prof. PhDr. Petr Fiala, Ph.D., LL.M. Po krátkém představení školy jejím rektorem doc. Ing. Václavem Vinšem, CSc., si společně prohlédli budovu, zejména odborné učebny, velkokapacitní posluchárny, studovnu, knihovnu a gastronomické studijní středisko. Po prohlídce školy se přesunuli do salonku ke společnému obědu, kterého se rovněž zúčastnili jednatel Vysoké školy hotelové doc. Ing. Miroslav Čertík, CSc., výkonný ředitel Ing. Pavel Attl, Ph.D., a prorektor pro výzkum doc. Ing. Jan Hán, Ph.D. 
Šlo již o druhou návštěvu ministra školství, mládeže a tělovýchovy prof. Fialy v prostorách VŠH. První vykonal v rámci jednání České konference rektorů v čer­vnu roku 2012.

Řetězec Pentahotels otevře v Praze hotel

V pražském Karlíně se v září otevře čtyřhvězdičkový hotel řetězce Pentahotels, který patří do portfolia hongkongského investorského konglomerátu New World Group. Informaci přinesl deník E15. „Česká republika je pro Pentahotels strategický první krok v oblasti střední a východní Evropy. Počítáme zde i s dalšími projekty," řekl E15 generální ředitel českých a rakouských aktivit Pentahotels Johannes Schuschu. Společnost koupila v Karlíně od Quinn Group budovu, kde donedávna fungoval tříhvězdičkový hotel Ibis s více než 200 pokoji. Nový investor nyní nemovitost kompletně přetváří ve stylu své značky. Celková investice včetně pořizovací ceny je podle Schuschua 25 milionů eur (zhruba 640 milionů korun).

Text: -čtk- a -red-