Rekonstrukce Šlechtovy restaurace by mohla začít příští rok

Roky plánovaná rekonstrukce historické Šlechtovy restaurace ve Stromovce by mohla začít v příštím roce. Praha chce v dubnu vypsat výběrové řízení za 100 až 120 milionů korun. V rozhovoru s ČTK to řekl náměstek primátora Václav Novotný. Památkově chráněná restaurace chátrá už desítky let. Její oprava byla v minulosti opakovaně odložena. Památkáři stav budovy dlouhodobě označují za neutěšený. Poslední výběrové řízení zrušilo hlavní město, které je správcem památky, loni. Projekt byl podle Novotného příliš nákladný, počítalo se s opravou za čtvrt miliardy. „Za stejnou částku přitom Praha v minulosti opravila celý zámecký areál ve Ctěnicích," upozornil náměstek. Architekt podle Novotného dostal za úkol předražený projekt zjednodušit. Ubude nákladných schodišť, výtahů i nadbytečného sociálního zařízení. Oprava se tak zlevní zhruba na polovinu. „Šlechtova restaurace je výletním místem, ne místem pro michelinskou gastronomii," řekl.

Slavnosti jídla v Kutné Hoře navážou na seriál První republika

V Kutné Hoře chystají gastronomické slavnosti ve stylu televizního seriálu První republika. Uskuteční se 31. května zejména na promenádě před bývalou Jezuitskou kolejí, řekl ČTK místostarosta Jiří Franc. Do akce by se vedle města mohly zapojit i místní restaurace a také Galerie Středočeského kraje, která má v Jezuitské koleji sídlo. „Jedná se s produkcí České televize, že by nám pomohla případně s kostýmy, které se používají v seriálu, že by to do toho vneslo sentimentálního vzpomínkového ducha první republiky," uvedl Franc. Místostarosta připomněl, že v televizním seriálu se objevuje významná kutnohorská stavba – Dajbychova vila. Architekt a stavitel Čeněk Dajbych na přelomu 19. a 20. století vtiskl tvář řadě kutnohorských objektů a ve městě si vybudoval i své honosné sídlo. „Málokdo ví, že to, co se v seriálu prezentuje jako vila v Podolí, je Dajbychova vila v Kutné Hoře na výjezdu z České ulice," podotkl Franc.

Jurys Inn Prague opět nejoblíbenější

Hotel Jurys Inn Prague získal od společnosti HolidayCheck podruhé v řadě ocenění Nejblíbenější hotel v České republice. Zařadil se také mezi sto nejlepších hotelů světa v kategorii Městský pobyt. Ocenění HolidayCheck Award 2014 převzal ředitel hotelu Wolfgang Teufl (na snímku vpravo) 4. března v Berlíně.

Babišova restaurace ve Francii má prestižní hvězdičku Michelin

Restaurace českého ministra financí Andreje Babiše ve Francii získala jednu hvězdičku ve známém Michelinově průvodci, který hodnotí kvalitu francouzských restaurací. Průvodce, jehož nové vydání dnes zveřejnila společnost Michelin, navíc označuje Babišův podnik Paloma na Azurovém pobřeží za zvlášť příjemný. Jednu hvězdičku má v průvodci 504 podniků ve Francii, z nichž nových je 57. Jeden z nejbohatších Čechů Andrej Babiš otevřel luxusní restauraci na jihu Francie loni v městečku Mougins, kde kromě jiných osobností žil věhlasný výtvarník Pablo Picasso. Restaurace dostala jméno Paloma podle nejmladší dcery tohoto španělského malíře. Babišova partnerka Monika se postarala o vzhled restaurace.

Italové zkoušejí 3D tiskárnu na těstoviny

Výroba těstovin v domácích podmínkách nebo v restauraci bude možná díky moderním technologiím v blízké budoucnosti zcela bezpracnou záležitostí. Italský potravinářský koncern Barilla totiž přišel s nápadem, že by se těstoviny mohly tisknout na 3D tiskárnách. Zájemcům by pak stačilo stisknout tlačítko a stroj se zásobníkem těsta by vyrobil jakýkoli tvar těstovin od špaget po vrtulky. Barilla na vývoji „těstovinové tiskárny" už dva roky spolupracuje s nizozemským institutem pro aplikovaný výzkum TNO. Nyní se projekt dostal do konečné fáze a šéf výzkumu Kjeld van Bommel nizozemskému deníku Trouw popsal, jak by stroj měl fungovat. „Tak například: Když někdo slaví stříbrnou svatbu a vezme manželku do restaurace, může ji překvapit speciálními těstovinami ve tvaru růží," řekl van Bommel. Podle něj je však možné zrealizovat prakticky jakýkoli tvar – strávníci si třeba mohou do restaurace přinést vlastní návrh na USB disku. Jediný problém zatím podle agentury DPA představuje rychlost – Barilla chce dosáhnout toho, aby tiskárna dokázala vyprodukovat 15 až 20 kusů těstovin za 20 minut, což se ale zatím nedaří.

Text: -čtk- a -red-
Foto: Thinkstockphotos.com a Jurys Inn Prague, Petr Manuel Ulrych