Ve dnech 20. – 22. 10. 2009 se v prostorách pražského Veletržního paláce uskuteční již XI. ročník veletrhu pro hotelnictví a gastronomii – Horeca.
Jaké novinky přinese letošní ročník?
Tento veletrh s nejdelší tradicí v Praze tematicky reaguje na nelehkou ekonomickou situaci, do které se po letech růstu dostává také oblast podnikání v segmentu ho.re.ca. Letošní ročník je opět koncipován jako B2B akce cílená na odbornou veřejnost a právě oslovení této cílové skupiny bude nejdůležitějším prvkem letošního ročníku veletrhu HORECA. HORECA tedy bude letos nejen jediným pražským veletrhem v oboru, ale výrazně také posílí ryze B2B zaměření akce. Návštěvníci se mimo jiné dozví, jak najít a udržet kvalitní personál, jakou cestou lze zajistit a nabízet služby, kterým právě v této době dávají klienti přednost. Ve spolupráci s odbornými partnery se představí i nové koncepce, výrobky a služby vedoucí k úsporám a efektivnímu využití kapacit a finančních prostředků. Velký prostor na veletrhu dostanou i odborníci a poradci z oblasti marketingu a komunikace. Dostatečná informovanost je totiž jedním z nejdůležitějších faktorů při překonávání problémů spojených s touto nelehkou situací.
Co dalšího na vás na veletrhu Horeca čeká, nám prozradila projektová manažerka Michaela Výtisková.
Na co se mohou návštěvníci veletrhu těšit? Jaká témata připravujete?
Témata pro letošní ročník jsme volili s ohledem na aktuální situaci v segmentu ho.re.ca. Naším cílem je poradit vystavovatelům i návštěvníkům, jak toto nelehké období překonat. Dozví se například, jak snížit náklady při zachování kvality a zisku, jak přilákat návštěvníky a nakolik je pro hotely a restaurace v době ekonomické krize důležitá marketingová komunikace. Zástupci HR agentur také poradí, kde hledat kvalitní zaměstnance a co jim nabídnout, abychom udrželi úroveň jejich odvedené práce.
Můžete již nyní prozradit některou z plánovaných novinek?
Vůbec poprvé v České republice proběhne specializovaná barmanská výstava, která bude propojena s barmanskou soutěží HORECA TRUL CUP 2009. V rámci této sekce odborníci předvedou, jak připravit dobrý drink při snížení nákladů a zachování maximální kvality. Kromě pití se budeme věnovat i jídlu. Jedním z nových konceptů a návodů na překonání tíživého období je například připojení se k hnutí Slow Food. Nabídka kvalitních produktů od domácích výrobců může být jedním z řešení, které pomůže najít v nepříznivé době cestu dodavatelům a zároveň bude přínosem také pro majitele restaurací i koncového zákazníka. Prezentaci výrobků firem, jejichž produkty odpovídají uvedeným kritériím, bude na XI. ročníku veletrhu HORECA věnována samostatná sekce SLOW FOOD GARDEN. Dále také proběhne prezentace cateringových firem, která odhalí, co bude pro nadcházející sezonu večírků opravdu in!
Součástí veletrhu je každoročně soutěž Horeca Exponát, proběhne i letos?
Každoročně udělujeme ocenění za nejlepší vystavovaný produkt. Mohu potvrdit, že soutěž se stala v posledních letech velmi prestižní součástí veletrhu Horeca, a nebude tedy chybět ani letos. Novinkou je, že mohou být poprvé přihlášeny kvalitní produkty bez podmínky přímé účasti na veletrhu.
Prozradíte již nyní, se kterými vystavovateli se budou moci návštěvníci na veletrhu setkat?
Ochutnají například nové švestkové nealko pivo Bernard, každý den proběhne soutěž o produkty od společnosti Komoditní servis. Budou moci vybírat z široké nabídky vybavení od firmy Nábytek 24, ochutnat sýry Philadelphia a paštiky Paté du Chef, shlédnout wellness techniku od firmy Medisson nebo hotelové a restaurační informační systémy firmy Agnis či pokladní systémy AWIS. Servis pro čistotu a hygienu představí společnost Ille papír. Tradičně nebudou chybět značky Veba, Vector, Winterhalter, HONOR nebo HORES PLUS.
Přijďte se poradit do prostor Veletržního paláce v Praze a vykročte do dalšího roku tou správnou nohou vyzbrojeni nezbytnými informacemi!
Více naleznete na www.horecaexpo.cz .
-AC Expo-