Rok 2012 se zapíše do dějin Grandhotelu Pupp výstavbou nového lázeňského komplexu Pupp Royal Spa. Rozsáhlý balneoprovoz s vnitřním bazénem vyroste v zadním areálu hotelu. V hotelu rovněž proběhla modernizace 17 pokojů a došlo k výměně na postu šéfkuchaře – puppovské kuchyně se nově ujal Radek Kotlán.
Výstavba balneoprovozu
Přípravná fáze odstartovala v prvních lednových dnech. Již 2. ledna byly zahájeny práce v rámci projektu „Balneo a wellness – rekonstrukce a dostavba Grandhotelu Pupp Karlovy Vary". Tři etapy výstavby zahrnují jednotlivé budovy konečného komplexu – BALNEO I, BALNEO II + KŘÍDLO GH a WELLNESS. V první fázi dochází k rekonstrukci zásobovacího traktu a zázemí pro zaměstnance hotelu a jsou prováděny úpravy na budově nového provozu BALNEO I. Ukončení první etapy projektu se plánuje před konáním Mezinárodního filmového festivalu Karlovy Vary. Ten letos proběhne v termínu 29. června – 7. července. Se samotnou výstavbou nové budovy WELLNESS s bazénem se započne hned po odjezdu festivalových hostů. V závěru roku pak dojde k napojení na budovu Grandhotelu Pupp. Rekonstrukcí stávajícího hotelového relaxačního centra bude vybudován další provoz BALNEO II s moderním fitness centrem a hlavní recepcí komplexu Pupp Royal Spa.Výstavba balneoprovozu si vyžádá náklady ve výši asi 180 milionů korun, přičemž hotel na tuto akci získal dotaci Evropské unie ve výši kolem 45 milionů korun.
Rekonstrukce pokojů
Grandhotel Pupp, který byl kdysi rozdělen na luxusní pětihvězdičkovou část a Parkhotel se čtyřmi hvězdičkami, je od letoška uváděn jen jako grandhotel s pěti hvězdičkami. Tomu musí podle generální ředitelky hotelu Andrey Pfeffer Ferklové odpovídat také úroveň nabízených pokojů. Ty v bývalém Parkhotelu prošly opravou v letech 2004 až 2006, přičemž obnova více než stovky pokojů stála kolem 120 milionů korun. Nyní začala modernizace pokojů v hlavní budově. V nedávno zahájené sezoně se tak hosté moci ubytovat v nové kategorii Superior Plus. Interiéru modernizovaných pokojů dominují luxusní tapety a pokoje jsou vybaveny zcela novým nábytkem. Více pohodlí nabízejí rovněž nově zařízené koupelny. Z celkem 17 hotových pokojů bylo šest za 1,2 milionu korun, zbytek byl po 300 000 korun, uvedla ředitelka.
Nový šéfkuchař
Za důležitou změnu považuje ředitelka rovněž angažování nového šéfkuchaře. Vlaďku Příhodovou, která velela puppovské kuchyni téměř tři roky, vystřídal třiatřicetiletý Radek Kotlán. Podle Ferklové bylo třeba přinést do kuchyně nové podněty a Příhodová převzala řízení a přípravu učňů. Kotlán pochází z Brna a v Karlových Varech už působí od roku 2003. Nejdříve byl šéfkuchařem hotelu Dvořák, poté měl i vlastní restauraci. „Preferuji českou a italskou kuchyni v moderním pojetí," uvedl Kotlán. Své speciality představí na letním jídelním lístku Grandrestaurantu. Nového šéfkuchaře prý vystihují jednoduché názvy pokrmů a především pak neodolatelná umělecká díla na talířích.
Text: -red- a -čtk-
Foto: Lala Lugo / Wikimedia Commons