Dvacet let od svého vzniku oslavila skupina Cimex 22. listopadu večírkem pro firemní přátele a klienty v hotelu Pyramida v Praze. Cimex je v současnosti největším majitelem hotelových nemovitostí a značné prostředky investoval v minulých třech letech také do rozšíření svého portfolia kancelářských budov. Součástí skupiny je nejen hotelový řetězec OREA HOTELS, který v současnosti provozuje více než dvě desítky hotelů po celé republice či PREMOT Františkovy Lázně, výrobce pístů do spalovacích motorů. Koncern působí i ve Spojených státech.
 |
 |
|
Generální ředitel Cimex Invest Ing. Miroslav Příkop na počátku večera přivítal hosty a v krátkosti představil celou skupinu Cimex. Ve druhé polovině večera měl ještě milou povinnost vylosovat v tombole z vizitek hostů několik držitelů zajímavých cen
|
K jednomu z vrcholů večera patřilo představení, které se svým týmem připravil šéfkuchař hotelu Petr Kopáč. Uprostřed místnosti stálo vyvýšené osvětlené pódium, na kterém byly umístěny jednotlivé stanice, kde kuchaři připravovali nebo dohotovovali pokrmy přímo před zraky hostů. Ty hned v úvodu Petr Kopáč přivítal a poté jim jednotlivé lahůdky představil. Bylo se rozhodně na co dívat, a co je důležitější, bylo také co ochutnávat.
Na jedné stanici se skvěl tataráček z lososa s čerstvými křupavými toasty, na vedlejší zase ležela dvě velká kola vydlabaného parmazánu, ve kterých kuchaři míchali těstoviny a hosté si mohli vybrat, zda zvolí ty s nastrouhanými lanýži, nebo ochucené a prohřáté ovocnou pálenkou. Za zmínku stojí také skvělá masa jako třeba telecí pečeně ve fíkové marmeládě, hovězí pupek nebo jehněčí roláda se šalvějí a parmskou šunkou, ze které kuchaři ukrajovali dle přání hostů. V popularitě rozhodně nezaostávala ani výtečná Pražská šunka na kosti. A určitě je nutno zmínit koutek s čerstvě otevřenými ústřicemi, který se těšil velkému zájmu a kuchař, který je celý večer otevíral, si rozhodně zaslouží obdiv za takové množství, které mu prošlo rukama. Rozsáhlá a kreativní nabídka čekala na hosty na studeném bufetu, kterému vévodili velcí humři. A určitě nemůže chybět ani sladký závěr. Kromě minidezertů mnoha chutí, tvarů a barev, potěšila hosty úžasná čokoládová fontána, ve které si namáčeli kousky čerstvého ovoce.
Text: -red-; Foto: Cimex