Východočeská pobočka AKC uspořádala 14. 4. v Kongresovém centru Aldis v Hradci Králové již 13. ročník soutěžní přehlídky kuchařů a cukrářů České republiky, který současně probíhal i jako 3. ročník Mistrovství republiky kuchařů a cukrářů ČR.

V letošním ročníku bylo prezentováno 176 soutěžních výrobků, které předvedli především tuzemští soutěžící a také soutěžící ze Slovenské republiky. Organizátoři pro letošní ročník připravili několik novinek. Především členové Senior klubu Asociace pod vedením pana Eichnera připravili dobovou výstavní mísu tak, jak byla vytvářena v první polovině minulého století.

Absolutním vítězem soutěže v kategorii senior, kuchař i cukrář, a držitelem titulu Mistr republiky se stala Alena Kirpalová z Regionálního týmu Praha AKC ČR; získala rovněž Pohár Rudolfa Přibyla. V oboru kuchař-senior zvítězil Michal Kosina, RTP Praha AKC ČR.

Návštěvníci měli hned možnost srovnání se současnými trendy – v podání mísy připravené Martinem Havlem, šéfkuchařem hotelu ParkHoliday v Benicích. Vyhlášení výsledků bylo doprovázeno promítáním soutěžních mís. Již podruhé byla udělena Cena primátora města Hradec Králové. Ta je určena pro školu, která připravila nejlepšího juniora. Letošní ročník se podle názoru přítomných odborníků opět vydařil. Dokumentuje to nejenom návštěvnost akce, ale především úroveň vystavovaných exponátů, i když předseda hodnotící komise, Jiří Král, ve svém zhodnocení poukázal na celou řadu drobných nedostatků, kterých se soutěžící dopouštěli.

Nicméně každá zkušenost je dobrá a do budoucna se všichni těchto chyb zcela jistě vyvarují. Prestiž akce zvýšila přítomnost Juniorského národního týmu. Návštěvníci z celé republiky si určitě odváželi celou řadu nápadů, postřehů a zkušeností do dalších soutěží.

Předání zlaté medaile M. D. Rettigové HŠ Bohemia Chrudim; ocenění převzal ředitel školy pan Eduard Kropáček

Jak celá soutěžní přehlídka dopadla? V oboru kuchař-senior získal nejvíce bodů (36,25) Michal Kosina z Regionálního týmu Praha. V oboru cukrář-senior zvítězila Alena Kirpalová ze stejného týmu s 37,5 bodu. U kuchařů-juniorů nejvíce bodů (37,75) dosáhl Čeněk Pekař, který reprezentoval Juniorský národní tým. Cukráři-junioři měli vítězku v Dominice Kučerové z Prahy – 39 bodů. Pavlína Klopfštoková z Děčína v kategorii zvláštní cukrářský výrobek – senioři vybojovala 38 bodů, u juniorů v této kategorii dosáhla nejvíce bodů Jana Dostálová z Nové Paky – celkově 39. V pro diváky velmi atraktivní kategorii – zvláštní výrobek z vyřezávané zeleniny a ovoce – mezi seniory nejvíce bodů získal Jan Hajný z Prahy – 39,25, u juniorů pak Radek Vrána z Valašského Meziříčí – 37. V kategorii handicapovaný soutěžící získala nejvíce bodů (37,25) Kamila Dubcová z Bzence.

Organizátoři děkují hlavnímu partnerovi soutěže, Vitaně, a. s., i dalším partnerům, především Magistrátu města Hradec Králové a sekretariátu AKC ČR, za podporu úspěšného ročníku přehlídky kuchařů a cukrářů.

Pro organizační komisi skončil další ročník a po jeho zhodnocení začne příprava již 14. ročníku GastroHradce a 4. ročníku Mistrovství republiky.

Jaroslav Runštuk, předseda pobočky AKC ČR, východní Čechy
Foto: AKC ČR

Asociace kuchařů a cukrářů ČR připravuje ve spolupráci s Městským rozvojovým fondem Pardubic 15. ročník prestižní gastronomické soutěže pro studenty oborů kuchař, cukrář, číšník Gastro Junior Nowaco Cup 2008/2009 termín prvního regionálního kola: 25. – 26. 9. 2008 místo konání: ČEZ Aréna Pardubice generální partner soutěže: NOWACO ČR organizátor: Hotelová škola Bohemia Chrudim, nositel zlaté medaile M. D. Rettigové Podrobné informace, přihlášky a propozice pro jednotlivé obory: www.akc.cz