GASTRO TOUR – projekt prezentující gastronomické koncepty pro vybrané typy gastronomie od vhodné technologie po kvalitní surovinu – navazuje na svůj úspěšný start a vyráží do turistických destinací popularizovat českou národní gastronomii jako prostředek na podporu domácího cestovního ruchu. Ve spolupráci s agenturou CzechTourism a jejím projektem na podporu české národní gastronomie Ochutnejte Českou republiku – Czech Specials se GASTRO TOUR vydává do oblastí sezonní turistiky a gastronomie, kde na případových studiích bude demonstrovat možnosti využití české národní gastronomie jako marketingového nástroje na podporu turismu.
GASTRO TOUR po českých hradech a zámcích
Prvním zastavením se stala případová studie propojení turismu a zážitkové gastronomie GASTRO TOUR po českých hradech a zámcích, která se odehrála v PARKHOTELU Sokolov ve spolupráci se Zámkem Sokolov. Uprostřed lázeňského trojúhelníku Karlovy Vary, Mariánské Lázně a Františkovy Lázně je situován Zámek Sokolov. V klidném a okouzlujícím prostředí jeho chráněného zámeckého parku přivítala v sobotu 29. května 2010 turisty, návštěvníky zámku i přilehlé cyklostezky stejně jako běžné návštěvníky nově postavená letní restaurace PARKHOTELU Sokolov a nabídla jim kulinářský zážitek z připravených regionálních specialit Czech Specials s komentovaným gastronomickým programem.
Za krásného slunečného počasí čekala na návštěvníky Zámku Sokolov, po předložení vstupenky z návštěvy zámku, v letní hotelové restauraci kulinářská prémie v podobě bezplatné degustace tvarohových knedlíků s perníkovou omáčkou, připravených dle receptury projektu Czech Specials – Ochutnejte Českou republiku. A i když to byla od organizátorů jen malá pozornost, setkala se s vřelým ohlasem. Mnozí z příchozích doposud netušili, že se jedná o místní regionální specialitu. Návštěvníci restaurace měli možnost ochutnat i další regionální specialitu – karlovarský guláš s karlovarským knedlíkem, který rovněž mnozí neznali.
Celý odpolední gastronomický program provázel slovem i činem kuchař Martin Toula, člen Asociace kuchařů a cukrářů ČR, který vysvětlil a také názorně předvedl, jak správně postupovat při vaření pravého karlovarského knedlíku. Vzápětí se po krátkém úvodu o nákupu surovin pustil s podporou přítomných dětí do přípravy karlovarského guláše. Nikdo se neporanil, a tak jim byl odměnou nejen potlesk všech přihlížejících, ale i dárky od agentury CzechTourism. Ti nejmenší pak za asistence maminek i tatínků zkusili promíchat základ na guláš a odnesli si rovněž památku na krásné gastronomické odpoledne. Program vzbuzoval zájem kolemjdoucích, a byť mnozí bojovali s ostychem, nakonec přijali naše pozvání a do programu se zapojili.
Na závěr gastronomického odpoledne se restaurace PARKHOTELu Sokolov pochlubila čerstvě získaným Certifikátem Czech Specials.
GASTRO TOUR – projekt partnerství
Případová studie propojení turismu a zážitkové gastronomie ukázala, jak lze vhodně využít aktivní spolupráce jednotlivých subjektů v cestovním ruchu. Zámek Sokolov jako turistický cíl v těsné spolupráci s PARKHOTELEM Sokolov a jeho restauračním a ubytovacím provozem díky projektu GASTRO TOUR vytvořil model partnerství s cílem zatraktivnit nabídku pro turisty o nový zážitek z české národní gastronomie. Stejně tak partnerství restauračních provozů se svými dodavateli vytváří prostor pro aktivní prezentaci české národní gastronomie a domácích gastronomických produktů.
Organizátoři GASTRO TOUR připravují další tematické okruhy:
- GASTRO TOUR po českých golfových resortech
- GASTRO TOUR po českých cyklostezkách
- GASTRO TOUR po českých lázních a wellness
- GASTRO TOUR po českých zoo
- GASTRO TOUR po českých horských střediscích
Zajímavý gastronomický program projektu GASTRO TOUR může obohatit turistickou událost a akci ve vašem regionu.
Pozvěte GASTRO TOUR i k vám!
Kontakt: T&M CREATIVE, s. r. o.
Tel./fax: +420 251 813 758
E-mail: info@tmcreative.cz
Koordinátorka projektu: Ing. Simona Šenkýřová