Výrobky a služby vystavujících firem ze sedmi zemí, exponátové novinky z oblasti technologického vybavení, potravin, nápojů i „near food“ zboží, přehlídka oborových trendů a zajímavý doprovodný program. To vše čeká ve dnech 1. až 3. března na návštěvníky 2. mezinárodního veletrhu G + H.
Repríza úspěšného projektu
1. mezinárodní veletrh gastronomie, hotelových služeb a veřejného stravování G + H se v Brně uskutečnil v roce 2003. Tradiční Mezinárodní potravinářské veletrhy o rok dříve přešly na dvouletou periodicitu, ale toto mezidobí se ukázalo jako příliš dlouhé pro oblast gastronomických služeb, které před vstupem České republiky do Evropské unie zažívaly dynamický rozvoj. Pořadatelé tímto novým projektem vyšli vstříc provozovatelům restaurací a hotelů, kteří chtěli zkvalitnit své technologické vybavení a hygienické podmínky svých provozů. Záměr se více než podařil a premiérového veletrhu G + H se zúčastnilo 181 vystavujících firem z osmi zemí za vysokého zájmu odborných návštěvníků. Většina vystavovatelů v čele s partnery veletrhu společností Makro Cash & Carry a Nowaco se představí i na druhém ročníku.
Příznivá prognóza odvětví
Sféře gastronomických a ubytovacích služeb v ČR odborníci předpovídají další růst. Hnacím motorem má být na jedné straně rozvoj cestovního ruchu a na druhé straně růst kupní síly domácího obyvatelstva. Intenzivnějšímu cestování za rekreací i obchodem napomohlo mimo jiné i začlenění do Evropské unie. Pozitivní trend tzv. incomingové turistiky trvá již od léta 2003 a jen v měsících leden až září 2004 přicestovalo do České republiky celkem 6,33 mil. zahraničních turistů, což znamená meziroční nárůst o 22,8 %. Ze srovnání se situací v nejvyspělejších státech vyplývá také prostor pro výrazné zvýšení poptávky tuzemskou klientelou. Prognóza na nejbližší období počítá s celkovým růstem obratu gastronomických provozoven a zvýšením kvality i variability jejich nabídky.
Vystavovatelé technologií, potravin i nápojů
Expozice veletrhu budou umístěny v centrálních pavilonech A1 a A2, kde se návštěvníci mohou těšit na pestrou podívanou. Největší stánky budou patřit společnostem Nowaco Czech Republic, Makro Cash & Carry, Miroslav Bílek – MB, Maláč s. r. o., Eiskon, Burkhof Káva, Bonduelle a Fagor Gastro CZ. Jednu z nejrozsáhlejších expozic připravuje Státní zemědělský intervenční fond, který se na brněnském veletrhu představí vůbec poprvé. V rámci jejich expozice se budou prezentovat producenti potravin, kteří získali prestižní cenu KLASA. Ta je udělována ministrem zemědělství kvalitním produktům českého původu. Nováčky ročníku jsou také čtyři desítky dalších firem, mezi nimi například Balírny Douwe Egberts, Společenstvo cukrářů ČR nebo tradiční výrobce nábytku Ton Bystřice pod Hostýnem.
Chybět nebudou ani další významní vystavovatelé známí již z prvního ročníku, z oblasti zařízení a vybavení pro hotely a restaurace můžeme uvést společnosti Miele, Winterhalter Gastronom nebo výrobce textilu Veba Broumov; mezi dodavateli potravin a nápojů nalezneme například IFC Food s nabídkou potravinářských přísad a masných surovin, specialistu na mrazené a chlazené potraviny Provio Jaroměř nebo Templářské sklepy Čejkovice. Vedle českých firem budou mít zastoupení také vystavovatelé z Francie, Itálie, Německa, Polska a Rakouska.
Doprovodný program
S oborovými trendy se návštěvníci veletrhu mohou seznámit prostřednictvím odborných seminářů. Společnost pro výživu Praha pořádá rozsáhlou konferenci Veřejné stravování – hygienické, nutriční a senzorické aspekty, která se zabývá otázkami legislativy, technologie i hygieny v gastronomických provozech a zvláštní pozornost věnuje nutriční hodnotě pokrmů. Jako tradiční součást brněnských potravinářských a gastronomických veletrhů se uskuteční XXXII. seminář o jakosti potravin a potravinových surovin. Tento vysoce odborný seminář se uskuteční 3. března v prostorách Mendelovy zemědělské a lesnické univerzity v Brně.
Na atraktivní podívanou do pavilonu C zve 11. ročník mezinárodní soutěže mladých odborníků v gastronomii – Gastro Junior Brno 2005 – Nowaco Cup, který pořádají Veletrhy Brno, a. s., ve spolupráci s Asociací kuchařů a cukrářů ČR. Tato soutěž je výjimečná tím, že se na jednom místě objeví opravdová špička nejlepších „gastro juniorů“ z celé české republiky i zahraničí.
V rámci veletrhu G+H je pro návštěvníky připravena řada novinek včetně možnosti parkování přímo v areálu výstaviště v bezprostřední blízkosti pavilonu A (vjezd branou č. 4). Cena základního vstupného na jeden den akce je stanovena na 300,- Kč. V rámci mediální spolupráce je možnost získat slevový voucher za cenu 60,-Kč umístěný mezi vizitkami v kartonové části časopisu.