Již potřetí v řadě se konal v rámci zahajovacího programu lázeňské sezony v Karlových Varech také FOOD FESTIVAL KARLOVY VARY. Přehlídku kulinářského umění kuchařů a zručnosti barmanů letos zpestřily vložené soutěže ve vykosťování kuřete a filetování lososa. Pokračování měl i tradiční závod číšníků „Vrchní prchni“.
O přízeň hostů letos vyrovnaně bojovalo 9 týmů – Club Imperial, Hostinec Na Statku Jakubov, Grandhotel Pupp, Středisko praktického vyučování při Grandhotelu Pupp, Hotel St. Joseph Royal Regent, Hotel Aqua Marina, Sushi Bar Sakura, Hotel Thermal a společnost Makro. Nejlepší však může být jen jeden a stal se jím díky největšímu počtu hlasů hotel Thermal. Na druhém místě skončila hříbková omáčka a svatební dorty Grandhotelu Pupp a dalším stánkem, u kterého nejvíce chutnalo, byl Hostinec Na Statku z Jakubova.
Ve vykosťování kuřete se před zraky všech účastníků festivalu utkali šéfkuchař hotelu Thermal Marino Klouček a kuchař Grandhotelu Pupp Petr Jiřík. Petr Jiřík se vítězným časem 1:15 stává vyzývatelem pro další ročník. Ve filetování lososa pod patronací společnosti Makro nejlépe uspěl kuchař z hotelu Thermal Petr Svoboda. Svým výkonem bude směle konkurovat kolegům v národním kole, které se uskuteční na podzim v Praze.
V programu dále vystoupili se svou barmanskou show žáci Střediska praktického vyučování při Grandhotelu Pupp a reggae tým barmanek hotelů Thermal a Imperial. Sladkou tečkou bylo vystoupení mladičké zpěvačky Andrey Hauerové.
Úderem 15. hodiny odstartoval primátor Karlových Varů pan Petr Kulhánek třem desítkám číšníků a servírek – profesionálů a amatérů tradiční běh „Vrchní, prchni“. Do cíle se dostavili tentokráte všichni, ani jeden nechyběl. Na prvního Artura Regietu, který kupodivu patřil do řad číšníků-amatérů, čekala zasloužená odměna v podobě soudku se zlatavým mokem.
3. ročník Food Festival Karlovy Vary 2011
|
Gastronomická talkshow Tomio Okamury se nesla v zábavném, ale i lehce naučném duchu – zasvětil diváky do tajů přípravy suschi. Na závěr byl Tomio Okamura požádán o předání šeku na symbolických 10 000 Kč jako výraz solidarity s japonským lidem po nedávné přírodní katastrofě. Také následné přátelské setkání s hoteliéry v hotelu Thermal přispělo k výměně zkušeností v odborné oblasti cestovního ruchu.
Na program Food Festivalu Karlovy Vary 2011 – jeho skvělé pokrmy i osvěžující koktejly – zbyly již jen vzpomínky, ale o to více se jeho účastníci z řad soutěžících i konzumentů těší na 4. ročník opět v květnovém termínu v roce 2012.
Text: Food Festival
Foto: archiv Food Festival
Děkujeme zúčastněným provozům a partnerům akce a hlavně všem návštěvníkům, na které se těšíme v příštím roce.
Za celý team FOOD FESTIVALu
Andrea Pfeffer Ferklová
Iva Hauptmannová
Jan Lichnovský