Hotel Grand Majestic Plaza Praha v Truhlářské ulici, který provozuje společnost Le-Investment, jež vlastní v České republice ještě další 4 hotelová zařízení a golfový resort, byl otevřen v říjnu 2009, tedy v době ekonomické krize. O tom, jakým způsobem se dokázal hotel na trhu prosadit i v této nelehké době, jsme si povídali s Ing. Petrem Lžičařem, který hotel již druhým rokem řídí.
196 pokojů a 6 luxusních apartmá, to není málo. Jak hotel zaplnit a ještě za dobrou cenu? Jak správně namíchat nápoj skládající se z dobré obsazenosti, výhodné cenové hladiny, nadšených hostí, usměvavého personálu a spokojeného majitele? To je recept, který chce znát každý hoteliér. Možná ho teoreticky zná, ale uvést jej v praxi není až tak jednoduché. Jak říká Petr Lžičař, je to jako s dobře namíchaným koktejlem.
Hotel Grand Majestic Plaza je situován v lokalitě, která se stala jednou z nejatraktivnějších v Praze. Výběr lokality je podle Petra Lžičaře důležitým prvkem pro úspěch každého hotelu. Náměstí Republiky, poblíž kterého hotel stojí, se stalo díky Obecnímu domu, obchodnímu centru Palladium a dalším hotelům vyhledávaným místem – skupiny turistů si zde dávají sraz, je branou do historické části Prahy.
Druhým neméně důležitým bodem je podle Petra Lžičaře úroveň služeb a kvalita servisu. „Hosty zajímá kvalita produktu a úroveň poskytovaného servisu. Pokud má hotel dobrou lokaci, kvalitně zařízené pokoje a příjemný personál, může si také říci o vyšší cenu. A to i přesto, že čtyřhvězdičková třída hotelů je zřejmě tou nejkonkurenčnější vůbec. Snažíme se spolupracovat s obchodními partnery, kteří více než nízkou cenu hledají kvalitní produkt. Není lehké takové partnery najít, ale je to možné. Pokud jsme chtěli zvýšit tržby a vylepšit reputaci Grand Majesticu, což bylo naším cílem, neboť se jedná o nový designový hotel, museli jsme nutně změnit portfolio obchodních partnerů," vysvětluje Lžičař. „Ten, kdo jde po nízkých cenách, nemůže očekávat, že dostane kvalitní službu a my naopak nemůžeme očekávat vyšší zisk. Pravidelně sleduji reakce na náš hotel a mohu konstatovat, že díky zkvalitnění služeb a zlepšení servisu jsme v hodnocení u našich zákazníků a obchodních partnerů poskočili směrem nahoru. Samozřejmě to nejtěžší je si kvalitu udržet, a proto máme před sebou ještě mnoho co zlepšovat, a tedy nikdy nekončící práci. Náš cíl je alespoň se přiblížit standardu služeb vyhlášených nadnárodních řetězců, a proto se snažíme, aby se host u nás cítil dobře a viděl zájem o svou osobu. To samozřejmě obnáší školení zaměstnanců, správný cit pro vedení od generálního ředitele přes vedoucí úseků tak, aby se zaměstnanci cítili v zaměstnání pokud možno komfortně," dodává ředitel.
Velký podíl na spokojenosti hostů má, jak každý ví, personál. Všichni ředitelé a manažeři by si přáli mít usměvavé a vstřícné zaměstnance, kteří rádi a mile komunikují s hosty. Ale práce se zaměstnanci je tou vůbec nejtěžší na manažerské práci. Jak tedy docílit toho, aby od hostů chodilo co nejvíce pochval právě směrem k obsluze? „Práce s lidmi nemusí být lehká, ale zcela jistě je zajímavá. Nám se na Grand Majesticu podařilo vytvořit kvalitní a spolehlivý tým pracovníků napříč všemi odděleními. Každodenní problémy samozřejmě existují, neboť zaměstnání je jen další součást běžného života každého člověka. V případě, že se něco takového stane, snažíme se z dané situace poučit tak, aby se pokud možno neopakovala. Snažím se předávat co nejvíce zkušeností, které jsem měl možnost získat v nadnárodních společnostech, neboť věřím v jejich systematičnost, která je léty vyzkoušená. Samozřejmě, nezávislý hotel je absolutně jiný příběh nežli řetězcový produkt. Obě varianty mají své výhody i nevýhody. My například operujeme s rychlostí a flexibilitou v rozhodování při obchodních jednáních, neboť žádná podpora značky u nás neexistuje a každá chyba se tvrdě trestá. Nicméně, jak jsem řekl, zvláště americké řetězce mají standardy služeb a produktů na vysoké úrovni a já bych si přál, abychom se ve službách posouvali blíže k nim, neboť obchodními výsledky jsme schopni je porážet již nyní," uzavírá Petr Lžičař.
Text: -rap-
Foto: archiv Petra Lžičaře