„Blahoslavená je matka, která porodila sládka“
Pivo je slabě alkoholický nápoj vyráběný z obilného sladu, vody, chmele a pomocí mikroorganismů, kterými jsou pivovarské kvasinky. Patrně jen malé procento naší dospělé populace nezná tuto až téměř alchymistickou recepturu, jejíž drobné nuance daly vzniknout pivním značkám po celém světě.
|
Ivan Chramosil, sládek pivovaru U Fleků |
Do pivovaru U Fleků se na pozvání Českého svazu pivovarů a sladoven dostavili 30.října t.r. zástupci tisku, kterým není osud tohoto zlatavého národního nápoje lhostejný. V diskusním panelu se přítomným zástupcům médií představilo kompletní představenstvo svazu s jeho předsedou Ing. Janem Veselým. Moderování tiskové konference se ujal Ing. Josef Vacl CSc. V úvodu předseda svazu oznámil, že dne 26.10.2002 byli uvedeni do „Síně slávy českého pivovarnictví a sladařství“ Prof. Ing. Gabriela Basařová, DrSc. a Ing. Ivo Hlaváček, CSc.
Následovalo bilancování uplynulého roku. V soutěži „České pivo roku 2002“ vyhrálo pivo Starobrno Medium, které tak obhájilo své loňské prvenství v kategorii světlý ležák. Pivo se u nás vařilo v 50 průmyslových a 21 restauračních pivovarech. Největší produkci má Plzeňský Prazdroj, následován Radegastem. Na dalších místech se umístil Budějovický Budvar, Staropramen a pivovar Velké Popovice. Do první desítky ještě patří Krušovice, Starobrno, Ostravar a Holba. Absolutní světový primát v konzumaci piva si drží, jistě k radosti pana Haška, Česká republika před Německem a Rakouskem.
|
Ing. Josef Vacl, CSc., PORT, spol. s r.o. |
Po tiskové konferenci následovala unikátní prohlídka pivovaru U Fleků, kterou vedl Ivan Chramosil, místní sládek, zakončená flekovským gulášem. Co dodat? Snad jen ono známé: „Kde se pivo vaří, tam se dobře daří, a kde se pivo pije, tam se dobře žije,“ což jistě platí o pivovaru U Fleků.
-LGS-