Předměsícem jsme vám představili nového generálního ředitele hotelu andel’sRomana Raye Strauba. Dozvěděli jste se ve stručnosti o jeho profesní drázea mimo jiné i o tom, že v letech 1994–96 pracoval jako ředitel marketingua prodeje v pražském hotelu Don Giovanni. Dnes jsem se jej zeptal na zkušenosti,které si odnesl z dalších míst svého působení.
Posvém odchodu z Prahy před šesti lety jsem se přestěhoval do jednoho přímořskéholetoviska v Portugalsku. Byla to jedinečná zkušenost. Poznal jsem tam jihoevropskoumentalitu, vyjadřovanou termínem maňana, tedy všechno se dá udělatzítra. To mě skvěle připravilo na mé další působení v Karibiku, kdejsem pracoval tři roky, přežil tři hurikány a seznámil se s úplně jinýmživotním stylem. Následoval krátký odskok do bohémské Paříže a pak už zasepřes oceán, tentokrát do L. A., kde jsem řídil hotel v Beverly Hills. LosAngeles je jedno z největších měst na světě a bylo podobně jako další metropoletěžce postiženo událostmi z 11. září a následnou krizí. Nasbíral jsem mnohemvíce zkušeností, než kdybych působil například v jednom regionu.
Jak vypadá situace v takovém hotelu pět týdnů před otevřením?
Máme práce nad hlavu. Už teď počítáme čas do otevření hotelu na hodiny– dnes to je méně než 900. Hotel otevíráme 22. června, kdy je v Praze velkýlékařský kongres (Hypertension, pozn. red.) a všechny pražské hotely budouplné. Do hotelu se nastěhujeme 1. června, kdy už budeme mít na místě 80% personálu. Zhruba do 20. června budeme postupně doplňovat zbytek. Hotelvčetně pokojů otestujeme na vlastní kůži a nedostatky vyladíme. Budememít plné dva týdny na to, abychom se naučili pracovat s počítačovým systémem.Je první svého typu v Praze, sofistikovaný, jednoduchý a přátelský k uživateli.
Jak jsem již řekl, bude to velmi moderní hotel se silným podílem českékultury, což bude znát zejména v lobby. Převládajícím materiálem je českésklo, máme tu i vápenec, žulu. V každém pokoji bude DVD přehrávač, televize,internet s rychlým přístupem a telefon.
Zřejmě již máte obrázek o tom, jak bude vypadat obsazenost na nejbližšíobdobíą…
V průběhu léta tu budeme mít španělské, italské a izraelské skupiny.Od 15. srpna budeme mít díky kongresům velmi dobrou obsazenost až do koncepodzimu. V průběhu zasedání NATO jsme samozřejmě také plní. No, a dobrýpodzim nám umožní slušný start do zimy. Vzhledem k tomu, že z Prahy sestává významná kongresová destinace, předpokládám, že náš business mixbude zhruba 60 : 40.
Po všech svých zkušenostech máte jistě představu o tom, jak by mělvypadat personál
v andel’s Hotel Prague.
Ano, je hezké vědět, že andels Hotel bude nejmodernější, nejkrásnějšía tak dále hotel v Praze. Jenže všechny hotely jsou v jistém slova smyslukrásné. To, co je od sebe odlišuje, je právě personál. Nejdůležitější jeúroveň služeb. Jestliže dosáhnete osobního přístupu, hosté se k vám vrací.Řeknete: „Dobrý den, pane Pospíšile, jaká byla cesta z Brna? Přejete sipokoj 522 jako minule?“ A pan Pospíšil je rád, že jste ho poznali a cítíse jako doma.
Pokud se týká práce manažera, je dobré vědět, co se děje, a mít přehled,ale současně musí mít personál rozhodovací schopnosti a možnosti. V našíkanceláři se například vyhýbáme slovu problém, který mnozí lidépoužívají v každé druhé větě. Věci musí fungovat. Recepční musí být schopnaproblémy řešit, a ne s nimi chodit za manažerem. A to předpokládá spoustutréninku.
Náš přístup se dá charakterizovat slovy „ano, zařídím to“. Každý členpersonálu musí nechat své starosti doma – jsme tu pro hosty, kteří platínemalé peníze a musí mít pocit, že dostávají více, než zaplatili.
DEVAL