Český trh s biopotravinami v posledních letech roste o desítky procent, představuje tedy neopakovatelnou příležitost pro nové produkty. Konference Bio Summit 2009, která proběhne 25. března 2009 v novém kongresovém centru U Hájků v samém středu Prahy, se zaměří na praktické návody, jak úspěšně vytvářet marketingové strategie pro biopotraviny v době klesající ochoty spotřebitelů nakupovat.
V rámci programu Bio Summitu 2009 odborníci představí nejen své zkušenosti, ale i nové možnosti uplatnění biopotravin na maloobchodním i gastronomickém trhu a návody, jak i v současné době lze budovat silné značky a vytvářet dlouhodobou loajalitu zákazníků.
Pro maloobchodníky bude jistě velkou inspirací vystoupení Georga Sedlmaiera, člena představenstva maloobchodního řetězce tegut, jednoho z nejúspěšnějších maloobchodníků s biopotravinami v Německu. Zoltán Csóka, COO společnosti BILLA, se následně podělí o své zkušenosti při budování portfolia vlastních biopotravin pod novou značkou. Účastníci tak zažijí premiéru nové privátní maloobchodní bioznačky na českém trhu. V následující panelové diskusi zazní názory zástupců českých maloobchodníků nejen na aktuální stav trhu, ale také na vztahy mezi maloobchodníky a jejich dodavateli. Aktuální statistiky za rok 2008 představí Tom Václavík z Green marketing a velkou inspirací bude rozhodně pohled dlouholetého vedoucího nákupu biopotravin v britském maloobchodním řetězci Sainsbury’s Roberta Duxburyho na budování efektivních vztahů mezi obchodníky a jejich dodavateli bioproduktů.
Mléčné biovýrobky jsou největší českou kategorií v oblasti biopotravin. Karel Quast, jednatel Lacrum Velké Meziříčí, představí pozadí marketingu své úspěšné bioznačky Amálka. S novinkami v kategorii biopečiva se na českém trhu v poslední době roztrhl pytel. Jak reagují obchodníci na novou řadu biopečiva a jakou marketingovou strategii zvolili, se účastníci dozví od Jana Jedličky, výkonného ředitele pekárny United Bakeries. Maloobchod ovšem nemá v žádném případě exkluzivitu na prodej biopotravin. Popularita bioproduktů sílí také v gastronomii a v oblasti hromadného stravování. O aktuální data v této oblasti nejen v České republice se podělí Karel Mayer, Consultant OTC & Hospitality z agentury Incoma Research. Miroslav Kubec, Executive Chef Hotelu Intercontinetal a prezident Asociace kuchařů a cukrářů České republiky, se zaměří na praktické uplatnění biopotravin v oblasti hotelové gastronomie. Veliký potenciál pro uplatnění bioproduktů skrývá oblast veřejného stravování. Průkopníkem v tomto směru je Německo, a proto organizátoři z Blue Events pozvali Christopha Reingena z banky West LB, jejíž kuchaři ve své podnikové jídelně denně z bioproduktů připravují stovky pokrmů. O praktické zkušenosti z českého prostředí se s účastníky Bio Summitu podělí Miroslav Korbička, majitel dvou brněnských restaurací Rebio, které bioprodukty běžně používají.
Všichni účastníci konference Bio Summit se po jejím skončení setkají v hotelu InterContinental Praha na neformálním Bio Galavečeru, na kterém budou mimo jiné vyhlášeny výsledky soutěže Česká biopotravina roku 2008.
-blue-