Oddávajte sa pôžitkom z ochutnávky malokarpatských vín v bratislavskom regióne

Bratislavský región leží v západnej časti Slovenska. Obklopujú ho hranice s Maďarskom na južnom konci a s Rakúskom na západnej strane. Severozápadnú časť regiónu lemuje pohorie Malých Karpát, ktoré predstavuje významný vinohradnícky región Slovenska s množstvom tradičných podujatí zameraných na vínnu i gastronomickú turistiku.

Vinohradnícka a vinárska tradícia je mnoho storočí dominantným symbolom Malokarpatskej oblasti. Juhovýchodné svahy vyše 100 km dlhého pohoria poskytujú vďaka vhodným klimatickým a pôdnym pomerom vynikajúce podmienky na pestovanie viniča. Obce a mestá ležiace východne od hrebeňa Malých Karpát tak vytvárajú najväčší vino­hradnícky región na Slovensku s rozlohou viac ako 5 000 hektárov. Výnimočná kvalita vín z malokarpatských vinohradov, rozprestierajúcich sa od predmestia Bratislavy po Smolenice, zodpovedá ich dlhoročnej tradícii. Na svahoch Malých Karpát sa darí viac ako dvom desiatkam bielych a takmer dvadsiatke modrých odrôd, v skladbe dominuje veltlínske zelené, rulandské biele, rizling rýnsky a rizling vlašský, z červených odrôd frankovka modrá, svätovavrinecké a čoraz viac aj cabernet sauvignon. Najstaršou pestovanou odrodou je silvánske zelené.

Kvalitné vína z regiónu ocenia turisti najlepšie v spojení s domácimi kulinárskymi špecialitami, či už sú to zabíjačkové špeciality, alebo vychýrená husacina. Tá sa už priam legendárne spája s obcou Slovenský Grob – neďaleko Pezinka. Domáci i zahraniční turisti sem prichádzajú s jediným cieľom – pochutnať si na povestnej husacine. Storočná tradícia pečenia husí a časom osvedčené receptúry prípravy chrumkavého mäsa, lahodnej husacej pečienky a chutných lokší preslávili Slovenský Grob až za hranicami krajiny. Desiatky špecializovaných gastronomických prevádzok ponúkajú nielen túto vychýrenú grobskú delikatesu, ale aj ďalšie špeciality slovenskej kuchyne. V snahe udržať kvalitu a dobré meno husaciny v Slovenskom Grobe vzniklo aj združenie Cech husacinárov. Cech pravidelne každý rok otvára hlavnú husaciu sezónu podujatím, kde okrem gastronomického pôžitku zažijete aj zábavu a zavedú vás aj do tajov prípravy lokší. Kulinárske pochúťky môžete kombinovať s ochutnávkou malokarpatských vín buď priamo na mieste, alebo sa vyberte do metropoly vinárstva, Pezinka či ďalších lokalít Malokarpatskej vínnej cesty.

Príťažlivosť malokarpatského regiónu spočíva najmä v rozmanitosti chutí, farieb a vôní. Archeologické nálezy vinohradníckych nožov a hlinených nádob zo 6 stor. pred n. l. sú dôkazom, že víno sa tu dorába už takmer tritisíc rokov.

Veľmi obľúbenými sú podujatia spojené s Malokarpatskou vínnou cestou, kde návštevníci zažijú atmosféru typických malokarpatských pivníc v jednotlivých mestách a obciach. Malokarpatská vínna cesta je najmladšia z vínnych ciest Európy a prvá na Slovensku. Prechádza cez päť bývalých slobodných kráľovských miest – Bratislavu, Svätý Jur, Pezinok, Modru a Trnavu.

Bratislavské mestské časti Rača a Vajnory, ktoré boli kedysi samostatnými obcami, si dodnes zachovali bohaté vinohradnícke a folklórne tradície. Raču preslávila najmä Račianska frankovka, ktorú v roku 1767 uznala Mária Terézia cisárskym dekrétom za víno vhodné na cisársky stôl. Starobylé mestečko Svätý Jur dopĺňa ponuku podujatí s vinohradníckou a vinárskou tematikou ako Dni otvorených pivníc či Hubertove slávnosti.

Druhým najväčším mestom Malokarpatskej vinohradníckej oblasti s viac ako 20-tisíc obyvateľmi je po Bratislave mesto Pezinok. Mesto s kvalitnou vinohradníckou a vinárskou produkciou, ale aj s rozvinutým obchodom a zaujímavými historickými pamiatkami. V metropole slovenského vinárstva sa v historických pivniciach Pezinského zámku nachádza Národný salón vín Slovenskej republiky s kolekciou najlepších vín z celého Slovenska. Stálu expozíciu Dejiny vinohradníctva a vinárstva pod Malými Karpatmi môžu turisti spoznávať v historických priestoroch Malokarpatského múzea v Pezinku, sídliaceho v meštianskom renesančnom vinohradníckom dome z roku 1739. Najväčšou pýchou Malokarpatského múzea je zbierka vinohradníckych lisov. Táto unikátna kolekcia v súčasnosti obsahuje 38 lisov, čo je nielen najväčšia zbierka na Slovensku, ale aj v strednej Európe. Nenájdete tu však dva rovnaké lisy – každý z týchto zbierkových predmetov je jedinečný.

Veľkolepou oslavou vína je každoročné septembrové vinobranie s bohatým kultúrnym programom. Návštevníkov mesta zaujme aj Schaubmarov mlyn, jediný mlyn na Slovensku kompletne zachovaný na mieste svojho vzniku.

Jednou z najpríťažlivejších zastávok Malokarpatskej vínnej cesty je Modra. Kvalitné víno tu môžu turisti ochutnať z krčahu z tradičnej modranskej keramiky, ktorá je známa svojím jedinečným tvarom i farebnosťou. Výroba modranskej keramiky a majoliky má svoju bohatú tradíciu, ktorá siaha až do prvej polovice 17. storočia.

Návštevníci Bratislavského regiónu si môžu spestriť pobyt aj výletom do obce Častá a navštíviť Fuggerov dom s najväčšou vínnou pivnicou v malokarpatskej oblasti, ako aj obhliadkou jedného z najzachovanejších slovenských hradov Červený Kameň, kde sa v rozľahlých podzemných skladoch pôvodne stredovekého môžu zúčastniť na prezentácii vín malokarpatských vinohradníkov.

Malokarpatská oblasť ponúka návštevníkom bohatý program vinohradníckych a vinárskych akcií. O turistov sa dobre postarajú domáci vinári aj kuchári.

Pozývame všetkých, aby si prišli naplno vychutnať chute a vône Malokarpatského regiónu.

Text a foto: Turizmus regiónu Bratislava

Kalendár top jesenných podujatí z bratislavského regiónu

Turizmus regiónu Bratislava